南非吉品乾鮑魚 Dried Abalone

(40頭)南非吉品乾鮑是以南非海域之鮑魚製作，鮑魚味濃且溏心，腰圓肉厚有口感，較日本鮑魚便宜但品質同樣高，充滿乾鮑香味，燴、煮、炆和扣是常見做法，多做成喜慶或名貴菜餚。

處理方法：

需要預先浸發方可烹調，先將乾鮑魚放入冷水中浸泡24-48小時不等，早晚換一次水，浸發期間，可嘗試對摺鮑魚的頭尾部，如成功對摺代表夠腍，未夠腍可再浸，然後去掉腸臟並清洗乾淨，便可用以煮不同的菜餚。

保存方法：存放於陰涼處

Storage method: Keep in cool, dry place.

產地：南非

Country of Origin: South Africa