紐西蘭鱈魚膠 (中) Dried Fish Maw from New Zealand (Medium size)

西蘭鱈魚膠來自紐西蘭海域，水質極佳無污染，故此營養價值特高。紐西蘭鱈魚膠較厚身，膠質比一般鱈魚膠重，其發頭十足，魚味濃郁，煲湯後口感軟滑，亦有黏口感覺。鱈魚膠含豐富蛋白質，可滋陰養顏、補腎及有助消除疲勞，對關節、皮膚及傷口恢復有幫助。

** 此款每斤約60頭，即302克/半斤(約有30頭)、151克(約有15頭)、75克(約有6-7頭)**

處理方法：先以清水洗淨，再以滾水蒸大約8分鐘至軟身，盛起後再放入凍水中，密封，放進雪櫃一晚或8小時(留意用來浸發的器皿必須不沾油)，花膠應已發大並呈現軟彈質感。把軟身的花膠清洗乾淨，可用鋏子去除血絲或雜質，盛起後便可用來煮食。如不是即時食用，浸發後的花膠可放冰格儲存備用，儲存時間可達兩年。每次食用時解凍後，再以清水浸一晚，以達致最佳效果。

(註：浸發效果之長短會用因產品的軟硬不一而有異。)

保存方法：存放於陰涼處

Storage method: Keep in cool, dry place.

原產地：紐西蘭

Original place: New Zealand